مديرة برنامج التغذية القومي : تدعيم الغذاء بالمغذيات الدقيقة احدى الاستيرايجيات طويلة المدى لحل الاشكالات الصحية.
في إطار جهود وزارة الصحة الاتحادية لتنفيذ مشروع تدعيم الأغذية بالمغذيات الدقيقة وتعزيز الاستيرايجيات القومية للحد من نقص المغذيات الدقيقة،عقد برنامج التغذية القومي بالإدارة العامة للرعاية الصحية الأساسية، بقاعته اليوم الورشة التشاورية حول تدعيم الغذاء(الملح،الدقيق والزيوت) بالمغذيات الدقيقة، بمشاركة القطاعات المعنية.
وقالت مديرة البرنامج الأستاذة سلوى سوركتي، إن تدعيم الغذاء بالمغذيات الدقيقة احدى الاستيرايجيات طويلة المدى التي انتهجها البرنامج مع الشركاء لحل مشكلة النقص باضافة اليود للملح، وفيتامين (أ) للزيوت،والحديد للدقيق، والتي تسهم في تحسين قيمة الغذاء دون أن يؤثر على خصائصه، منوهة إلى استهداف كل السكان.
وأكدت سوركتي،ان النقص في المغذيات الدقيقة يسهم في حدوث كثير من المشاكل الصحية متل التقزم، الإجهاض للحوامل،والانيميا وغيرها من الأمراض، ممايدل على أهمية إضافة المغذيات.
فيما قدمت د. الهام كنان، عرضا عن الوضع الراهن للمغذيات الدقيقة في السودان (والمعروف كذلك بالجوع الخفي)،بمافيها الاحصائيات وفقا للمسح المكاني 2018م، مشيرة إلى وضع الاستيرايجية القومية لمكافحة نقص المغذيات، في حين لفتت إلى الإنجازات والفرص المتاحة.
من جانبها قدمت ممثلة للهيئة القومية للمواصفات والمقاييس هدى عوض، القاعدة الفنية للاغذية المدعمة بالمغذيات التي تعتمد عليها الدول. وابانت أهميتها لحماية سلامة المستهلك وضمان طرح منتجات مستوفية للمتطلبات الالزامية، ثم قالت إن تطبيقها يعمل على تحسين إتاحة الأغذية المدعمة بصورة آمنة ومنظمة،ودعم جهود الوقاية من نقص الفيتامينات والمعادن وغيرها.
